Le app per la consegna di cibo possono potenzialmente aiutare a ridurre l’obesità offrendo opzioni alimentari con meno calorie in modo più evidente sui loro siti, ha rivelato una nuova ricerca mercoledì.
Secondo Custodelo studio promosso da Nestaun ente di beneficenza con sede nel Regno Unito e focalizzato sulla salute, ha registrato riduzioni fino al 15% nel consumo calorico degli utenti che hanno utilizzato un’app di consegna di cibo, simulata per offrire opzioni a basso contenuto calorico sul suo sito.
Durante lo studio, presentato al Congresso europeo sull’obesità a Dublino, l’app per la consegna di cibo simulato è stata utilizzata per condurre tre studi controllati randomizzati. C’erano 23.783 adulti che hanno partecipato allo studio.
“In ogni prova, ai partecipanti è stato chiesto di scegliere un pasto per se stessi come farebbero nella vita reale e quindi è stato misurato il numero di calorie nel loro carrello alla cassa”.
“Ha esaminato diversi interventi all’interno dell’app, inclusa la preselezione di porzioni più piccole per impostazione predefinita, il posizionamento di alimenti a basso contenuto calorico in modo più evidente e la visualizzazione di etichette caloriche. C’era anche un gruppo di controllo in cui l’app simulata non ha subito modifiche”.
I risultati delle prove in cui è stata modificata l’app, hanno registrato un numero di calorie in media inferiore mentre il gruppo di controllo ha registrato una media di 1.408 kcal.
Lo studio ha suggerito che le app per la consegna di cibo “forniscono un filtro che consente agli utenti di attivare e disattivare le etichette delle calorie; comunicare l’apporto energetico consigliato per pasto e non solo al giorno; ed evitare di inquadrare i messaggi o la formattazione delle etichette delle calorie come giudicanti, ad esempio utilizzando caratteri rossi”.
Il dott. Filippo Bianchi, che ha guidato la ricerca, ha affermato che i risultati hanno fornito: “Incoraggianti prove dimostrative che piccole modifiche nelle app di consegna potrebbero aiutare molte persone a identificare e selezionare cibi più sani”.
“Testare iniziative simili con ristoranti reali e app di consegna sarà importante per valutare l’impatto a lungo termine di questi interventi nel mondo reale”, ha aggiunto.
Dal 2015, l’uso di app per la consegna di cibo nel Regno Unito è aumentato del 55%, mentre 25 milioni di adulti mostrano un uso regolare di tali app.
Tali sviluppi si sono aggiunti alla sua attuale crisi di obesità, come indicato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) in un rapporto pubblicato lo scorso anno.
